Week 9 - het menu is alweer klaar

Mijn 3de week met het delen van mijn gerechten met anderen.

Wat leuk.

Nieuwe contacten en praatjes met nu inmiddels niet meer onbekenden.

deze week een kleine aanpassing.

Doordat ik een afspraak had staan even een aangepaste kookdag.

Dinsdag en donderdag sta ik in mijn keuken te kokkerellen voor wie wat wils.

Bestellen voor maandag 22:00 en woensdag 22:00

Afhalen tussen 17:00 en 18:00

Ik weet nu al dat ik extra soep moet maken.

Komt helemaal goed.

Ik wens jullie allemaal een fijn weekend en tot de volgende blog Uit Mijn Keuken.

Wat verder op tafel komt

MAANDAGAVOND -Twee mensen blij gemaakt met het gerecht - Hutspot a la Anita

Nou kan je wel denken - ach twee mensen, wat is dat nou? Maar voor mij een fijn gevoel van tevredenheid. Vooral als ik dan later berichtjes krijg van - "wat lekker, en zo anders dan het traditionele!" Dus die houden wij erin.

Donderdag staat er courgette soep op het menu- met een kick! Niet zo'n brandend gevoel in je mond maar wel een lekker pittig smaakje bij het doorslikken- het blijft niet te lang hangen - maar net lekker genoeg dat je het voelt.

Courgette hoeft niet flauw of saai te zijn - het is een super gezonde groente waarvan ik het gevoel hebt dat het ondergewaardeerd wordt.

Het is heerlijk om te vullen en dan grillen of bakken, leuk om dikker schijven van te snijden en het middengedeelte eruit te halen. Daarna de schijven in een koekenpan te leggen en vullen met ui, tomaat en geraspte kaas er boven op - in de koekenpan bakken! Er zit veel vocht in de courgette dus kan in eigen vocht garen en bij voorkeur een klontje boter toevoegen! Zalig.

Kijk maar op de site van dokterdokter en lees wat hij schrijft over de courgette. Toch fijn om te weten wat je in de pan of op je bord hebt, nietwaar?

Het voorkoken en proeven gaat gestaag door - erg leuk en uitdagend om de smaken zo duidelijk mogelijk te maken en gevarieerd te koken.

De planning van week 9 ligt al klaar - de dagen wel aangepast gezien er al afspraken stonden waar ik niet omheen kon.

Volgende week is er dus op dinsdag en donderdag een afhaal moment 

Uit Mijn Keuken.

maar de gerechten blijven nog eventjes als verrassing.

Fijne dag allemaal en smakelijk eten voor als je weer aan tafel zit!

Wat een voorpret

Wat een voorpret- er gebeurt hier van alles wat.

Gisteren een paar pannetjes soep de deur uit.

Vandaag koken voor vrienden - en meteen van de gelegenheid gebruik maken van foto's en proefrecepten.

Morgen uit eten - en nemen bijdrage aan maaltijd mee - weer een foto shoot moment.

Net allerlei losse recepten-blaadjes/ uitknipsels uitgezocht- wat heb ik toch veel keus en variëteit aan smaken en verschillen. Heerlijk.

Nu keuzes maken - dat is lastig.

Voor de twee kookdagen heb ik al een keuze gemaakt- nu het uitwerken van de nieuwsbrief.

Gek genoeg - leer ik er elke dag meer bij. Nou ja is niet gek maar wel erg spannend en onthullend. Soms kijk ik echt op van mijn eigen kennis- en andere keren denk ik; 'Ohhhhh moet dat zoooo!'

Geweldig.

En nu verder wat de klok tikt.

Groetjes vanuit mijn keuken..... want Ik Kook Graag in Mijn Keuken.

Voorbereiden = voorproeven

Ik heb een lijst gemaakt met gerechten die ik graag anderen aan wil bieden. Ik kan op de 'Hollandse toer' gaan met allerlei stoofpotjes, stampotten e.d. Deze gerechten houd ik wel in acht hoor - en tzt zullen ze ook wel een plekje in de lijst krijgen, maar ik wil ook alternatieven aanbieden. Iets wat men misschien niet zo gauw voor zichzelf klaarmaakt- door tijd druk of ingrediënten niet in huis te hebben.

Dan  moet je denken aan rode linzen soep, groentetaart (met eigen deeg) of een lekkere curry ( die heeft tijd nodig om de smaken lekker naar voren te laten komen). Het is al leuk om de recepten te raadplegen. Wat heb ik er dan veel - merk ik.

Kort geleden heb ik ook een boek te leen gekregen. Een soort Dikke van Dalen maar dan over eten, ingrediënten, tips en ook wat recepten. Ik kende het hele boek niet- de man zelf ook niet moet ik bekennen. Wat staat daar veel informatie in zeg. Geweldig. Nog leuk om te lezen ook. Schrijft ernaast en aantekeningen maken. Erg leerzaam.

Komende paar weken is het 'voorkoken' geblazen. Mijn man vind het  niet erg- die lust alles wel. Nu kook  ik iets meer gericht en schrijf alles op. Het boeide me  niet echt om iets precies na te maken- maar is wel belangrijk uiteraard - want als een gerecht weer voorkomt- moet het wel aan de 'eisen' voldoen nietwaar?

Het zonnetje schijnt en de verleiding om buiten te gaan zitten was vanmiddag toch wel erg groot- en ja, ik bezweek onder de druk. Nu ga ik de keuken weer in - want ook daar word ik warm van. Letterlijk en figuurlijk!

Ik ga weer proef koken- voor de foto's natuurlijk!

Donderdag is de prei-aardappelsoep weer aan de beurt. Super lekker en kan uiteraard over gehouden worden tot vrijdagavond, of zelfs ingevroren voor een makkelijke maal in het weekend.

Smakelijk eten voor straks allemaal.

Nou daar is het dan... week 7

Eindelijk

Het is klaar.

De gerechten voor komende week zijn bekend.

Weet je nog meer mensen die misschien een of twee avonden ind e week een makkelijke maaltijd willen.

Een maaltijd met liefde bereid

Met zorg gekozen ingrediënten

Stuur dit bericht dan door.

Ik heb er zin in

Alle contact informatie staat op het MENU

Smakelijk eten

Mee eten maar dan anders

Extra gasten aan tafel- erg gezellig en dat komt bij ons nogal regelmatig voor.

Ik hou daar van.

Voor mij is een maaltijd delen een bijzonder en intiem gebeuren.

De gesprekken, de sfeer en het samenzijn is intiem, informeel en relaxed.

so ervaar ik dat in ieder geval.

Vooraf nog eventjes een port of wijntje met een snabbeltje.

Aan tafel zitten en de wereld verbeteren, reis verhalen delen, hobbies toelichten. Allemaal gesprekstof wat wel eens ter spraken komt. Echt diep en serieus wordt het niet aan tafel- dat is voor 'erna' over een borrel en koffie met chocolaatje. Wanneer je met een voldaan gevoel lekker op de bank neerploft en nageniet van de maaltijd.

Maar nu, ik ben van plan om te koken voor de 'ongeziene' gast. Diegene die het te druk hebben, te moe zijn of eventjes uit een andere keuken willen eten.

Die schuiven niet aan onze tafel - maar eten wel mee. Erg spannend- op een leuke manier.

Ik heb er zo'n zin in.

Vrijdag komt de nieuwsbrief met de gerechten voor volgende week maandag en donderdag.

Ik zal al verklappen dat het op maandag een 'maaltijd dag' wordt en donderdag een 'soepdag'.

De maaltijden kunnen op de dag zelf genuttigd worden - of de volgende dag als dat beter uitkomt- ook kan (vooral) de soep ingevroren worden - dus twee porties bestellen en eentje achter de hand houden- is ook een mogelijkheid natuurlijk. 

Meeste maaltijden zullen zich ook lenen tot invriezen- handig om te weten als er wat onverwachts gebeurt of een ander plannetje zich voordoet.

Vandaag weer verdere voorbereidingen treffen... menu voor de komende weken inplannen. Lijstjes maken.

Erg leuk! Ik heb er zin in! Jij ook?

Mijn passie delen

Ja, eindelijk, na velen mij geïnspireerd hebben, aangemoedigd hebben en op ingepraat hebben is het zo ver.

Ik durf het aan!

It Giet Oan!

Meestal als je mensen uitnodigt om van jouw gekookt maaltijd mee te genieten, zijn het mensen die je kent. Bekenden waar je een band mee hebt. Vertrouwd. Je weet iets van hun gewoontes, levensinzicht en wat ze lekker vinden.

Je kiest een gerecht of stelt een  menu samen, en op de afgesproken tijd zit je samen aan tafel. Daar krijg ik zo'n enorme buzz van. Geweldig.

IK KOOK GRAAG - Ja altijd al gedaan. De keuken was geen strafplek voor mij en is nog een van mijn meest geliefde plekjes in mijn huis.

Ik volg recepten, verzin ter plekke en pas aan naar smaak. Ik kan geïnspireerd worden door een plaatje, een gerecht op het scherm of iets ( etenswaren)  wat ik in de winkel zie liggen. Er zijn dagen dat ik denk ppfffff- wat nu? Maar die zijn op een hand te tellen.

Nu ga ik vreemden toelaten mijn eten te kunnen proeven.

Vreemden die bekenden zullen worden....

Wat gezellig ook eigenlijk. 

Twee keer in de week wil ik een gerecht aanbieden.

Het kan zijn - vooral in deze begin fase, dat ik de dagen even aan moet passen omdat ik al het een en ander heb staan wat afspraken betreft. Maar dat laat ik tzt wel weten.

Het bericht van de voorgestelde gerechten plaats ik op mijn Facebook - en stuur ik het door via Whatsapp aan diegene die zich aanmelden.

Bestellen kan door mij een bericht te sturen via Whatsapp of op de Facebook pagina een 'Bericht van bezoekers' te plaatsen - of een smsje te sturen - of zelfs te e-mailen.

Het afhaal moment is tussen 17:00 en 18:00 en als je in de omgeving van Dordrecht woont- dan is het misschien mogelijk om zo af en toe een bestelling te plaatsen voor een van mijn maaltijden.


Dus, heb je interesse - woon je in de omgeving van Dordrecht, stuur mij een berichtje en kijk regelmatig op Facebook.

Ik heb er zin in - en ga door met de voorbereidingen.