Welkom In Mijn Keuken


Gezellig, blij dat je er bent. Koken doe ik graag, experimenteren ook. Ik gebruik standaard recepten, eigen verzinsels en wat de koelkast en voorraad kast mij bied. Kijk, verzamel en probeer, vooral iets nieuws en niet onbelangrijk - geniet van de keuken en alles wat daar mee te maken heeft!

Smakelijk eten!

zaterdag 19 maart 2016

Het menu samenstellen- week 12!

Weer een weekje voorbij- een paar blije mensen die hebben genoten van hun rode linzen soep en maandag de kippenkluifjes.

Het was even aanpoten omdat wij er een paar dagen uit waren geweest- weg van huis en haard, zeg maar.

Heerlijk toerist spelen in eigen land. Mooie plekjes bezoeken. Ja, echt waar, wat is Nederland toch prachtig. Wij kiezen de kleine weggetjes- en dan struikel je wel eens over een pareltje van een terras of eetgelegenheid die je anders mis zou rijden. Klein, kneuterig of onverwachts modern. Weggestopt in een mooi klein dorpje ergens onbekend.

Lokale lekkernijen proeven. Ook zoiets leuks. Ik ga er wat meer aandacht aan besteden volgende keer. Nu moet ik er alles aan doen om te denken - waar waren wij ook al weer.

Maar enfin, de week was behoorlijk vol - en wat betreft thuis tijd- erg ingekort. Weinig tijd om veel voor te bereiden. Toch is het mij gelukt. Wat ook even tegen zat was mijn computer- maar ook dat probleem is mooi opgelost ( met dank aan Peter).

Het mooie weer zit eraan te komen- daar waren wij afgelopen week wel getuigen van. Toch blijft er een fris windje waaien. Dus komende week een paar gerechten waar je warm van wordt.

Ik zou zeggen - zeg het voort! Deel het nieuws en geniet van wat komen gaat- elke dag!


zondag 13 maart 2016

Ik zet voort

Eind vorig jaar maakten ik kennis met 'thuis afhaal maaltijden'. Ik had er wel wat over gehoord maar begreep het concept niet helemaal.

Nu wel.

Leuk zeg.

Ik kook (HEEL) graag.

Nu kan ik mij helemaal uitleven door vernieuwende gerechten te koken en die te delen met anderen.

Het loopt nog niet hard hoor- ik ben rustig aan begonnen. Wil even mijn weg hierin vinden.

Na de 'proef pauze' heb ik besloten wat meer energie hierin te steken. Ik ga door!

Ben nog wel zenuwachtig als mensen eten op komen halen- is het wel wat ze ervan veerwachten? Dat soort gedachten vliegen door mijn hoofd.

Nu ga ik ervoor- meer proeverijen voor mijn man - die kan zich daar helemaal in vinden.

Het menu voor week 11 is al online op mijn Facebook pagina: Ik kook graag !

Ook zal ik het hier plaatsen elke week.

Ken jij iemand in de omgeving van de Staart in Dordrecht of zo ie zo in Dordrecht- zou je de FB pagina kunnen delen. Of de link van deze blog doorsturen.

Het is spannend en uitdagend tegelijk. Daar houd ik wel van.

Fijne zondag en tot de volgende keer.

woensdag 9 maart 2016

Een diner bon

Het kan niet mooier

Het kan niet leuker

Vandaag een kookdag

Er komen vrienden mee eten vanavond

Hapjes

Courgette en venkel soep

Bouef Bourguignon

Bloemkool rijst

Wortelstick en boontjes

Kruimaardappel

Bladerdeeg bakjes met gekruide appelschijfjes met citroen creme

Het wordt een waar feest vanavond

Er zijn twee vriendinnen jarig- beide op de zelfde dag

Ze hebben van ons een DINER BON gekregen

Vanavond komen zij en hun echtgenoten die bon inwisselen

Ik heb er ZIN in.





vrijdag 4 maart 2016

Week 10: Het wordt weer smullen

Er zijn zoveel recepten die ik graag wil maken voor mijn twee kookdagen.

Het is steeds maar kiezen en mijn lijst aanpassen.

Voor de komende week heb ik een beslissing genomen en het menu staat klaar.


Ik maak hier eigen naanbrood bij- lekker voor het 'opsoppen van de nattigheid die bij dit gerecht hoort.

Ik hou van groente gerechten- dus de vleeseter schiet er even bij in- maaaaaar, komt niets te kort zou jij als vleeseter dit gerecht bestellen.

Als vleesvervanger zitten er cashewnoten in het gerecht - of liever gezet BIJ het gerecht. Roer ze erdoor na het opwarmen. Ik wil niet dat het knappertje eraf gaat.

Kijk op deze site voor meer informatie over de cashewnoot. Maakt voor interessant lezen.


Op donderdag weer een vlees vrije dag

Overheerlijke maisssoep. Beetje pit en veel smaak. Ik maak er bladerdeeg -sesamstengels bij. Het gerecht kan met garnalen of zonder ( dus weer een vegetarisch gerecht) besteld worden.

Het vult, is romig van textuur en smaakt verrukkelijk.

Wil je het liever bewaren tot vrijdag- dat kan.

Ik zou zeggen - smakelijk eten voor straks!