De fruitschaal

(Teveel) Inkopen doen

Volgens mij gebeurt dit in veel huishoudens- nee, niet alle maar wel in velen ( denk ik dan). Ik ben een 'gemiddelde' huisvrouw met een huishouden van (nu ) 2 personen. Dat wil zeggen - dat ik de aantallen boodschappen in moet perken tot wat wij tweetjes nodig hebben - en niet voor een heel gezin kopen. Die tijd is voorbij.

Maar ja, je wil ook niet alles zo kort en bondig inkopen dat er niets overblijft of gebruikt kan worden als er onverwachts iemand binnenstapt. Of wanneer ik iemand op korte termijn uitnodig om mee te eten. Dus, eigenlijk slim inkopen zonder iets weg te hoeven gooien. En dat valt niet altijd mee.

De weggooi maatschappij van nu

Als ik de berichten in de krant moet geloven - en ik vraag me altijd af hoe ze dit kunnen berekenen - gooien Nederlanders veel te veel eten weg elk jaar. Ook ben ik hier soms schuldig aan - en dan bedoel ik niet eten restjes na de maaltijd, of een half opgegeten boterham. Meer iets wat ik in de koelkast hebt gezet voor 'later'  of bij de volgende maaltijd opeten. En dan komt het er niet van. Met rode wangen van schaamte gaat het de vuilnisbak in. Voorheen - voor de verhuizing - was het geen punt. De kippen en geiten aten het op. Nu is die mogelijkheid er niet meer en ben ik nog scherper de porties, maaltijden en snacks gaan afwegen voor gebruik. Een voordeel die ik nu heb - is een groot balkon. Buiten is de temperatuur minder dan de koelkast en restjes, schotels en andere eetproducten staan ook daar in bewaring. Blijft zelfs langer goed.

De fruitschaal

Wat een van de moeilijkste producten zijn om op tijd op te krijgen is fruit. Wat ik moeilijk vind in te schatten is - hoe groot een tros druiven, aantal bananen, kiwis, mandarijnen en dergelijke to kopen en op tijd op te eten dat ze niet verpieteren op de fruitschaal.

Zo heb ik al jaren de oplossing - iets bakken - erop losgelaten als het fruit de gebruikersdatum voorbij is. Er zijn heerlijke recepten voor fruit-achtige baksels waarvoor je niet de meest mooie vruchten voor hoef te gebruiken. Je kan er iets van bakken voor bij de koffie, als desert en zelf super gezonde drankjes van maken.

Koffie visite

Vandaag kregen wij koffie bezoek - en ik had, behalve koekjes, niet echt iets bijzonders in de trommel. Roy kwam niet alleen om zaken te bespreken maar ook ons nieuw stekje bewonderen waar we de afgelopen maanden zo hard aan gewerkt hadden. Een leeg casco had hij gezien - en nu kwam hij in ons huis, onze woning waar we zo trots op zijn en zelfs al behoorlijk thuis in voelen ondanks de nog te legen dozen, afmaak klusjes en taken die liggen te wachten tot we eraan toe zijn.

En op mijn fruitschaal lagen wat zielige bananen die niet veel langer moesten blijven liggen. Nederlanders bakken weer, iets wat ik altijd al hebt gedaan en nog steeds met heel veel plezier doe. De keuken is mijn haven, mijn plek waar ik energie krijg en met veel voldoening iets voorbereid en anderen daarmee een plezier doe.

Ik pakte mijn New Zealands kookboekje van Edmonds ( vergelijk het maar met Koopmans) en opende op de pagina met Banana cake. Nou maak ik het wel vaker hoor, maar ik pas de ingrediënten regelmatig aan dat ik toch het boek erbij leg om alles een beetje in de gaten te houden.

Vandaag, om 9:10 haalde ik uit de oven - een banana, chocolate chip and walnut cake. Yum.

Een mooi stukje gesneden, klodder slagroom erop met daarop wat kaneel en het was feest bij de koffie.

Of niet soms Roy?

Het recept wordt op de Facebook pagina gepubliceerd

Smakelijk eten! Verwen de familie en maak van die bruine gekneusde banaan een feestje.

De tegels in mijn keuken

In Mijn Keuken

Ik weet niet hoe jullie het vinden maar ik ben zo trots, blij en tevreden met mijn wandtegels in de keuken. Ja toch? Vrolijk, interessant en kleurrijk maar niet schreeuwend. Tenminste, dat is mijn mening en die van een aantal vrienden die al op bezoek zijn geweest om ons nieuw stekje te bewonderen.

Oh jee, nee toch

Tja ik zei " tevreden" en dat was is ook. Totdat ik tot mijn grote schrik scheuren ontdekte in het galzuur van een van de tegels. Schrok me een hoedje. Nou ja hoedjes zijn niet mijn ding maar u weet wat ik bedoel!

18 problemen

Toen ik verder keek- ontdekte ik 18 tegels waarvan sommige met veel en andere wat minder met scheuren in het glazuur. Oh nee he! We waren eigenlijk net klaar met de herrie, zooi, grote klussen en nu DIT. Ik werd er misselijk van. Mijn mooie wand met tegels werd een domper wand met tegels. Wat nu?

De aannemer bellen. Ik had dit gegeven ontdekt terwijl manlief elders was. Ook zijn hoofd zat vol met wat er nog allemaal moest gebeuren van werk en en en...dus besloot ik hem eerst niet op de hoogte te stellen van mijn bevindingen. Dacht eerst maar een oplossing regelen zodat ik een kant en klaar verhaal had om uit te leggen en hem te ontzien van nog meer stres.

Effe de aannemer bellen

Hij hoorde mijn verhaal aan. Vroeg voor een foto en zei dat hij het tegelbedrijf waar wij de tegels hadden gekocht zou bellen.... en dat is ook gebeurt. De telefoon ging een paar uur later. Of de verkoopster die ons geholpen had even mocht komen kijken? Natuurlijk. Ze keek, we besproken het geval en maakten een afspraak. Ze zou contact maken met de vertegenwoordiger en mij laten weten wat de uitkomst van dat verhaal zou zijn.

Antwoord op mijn vraag

"Dit ga je niet leuk vinden, maar ik weet waarom de tegels nu zo zijn. Het hoort zo. De tegels gaan er allemaal zo uitzien. Het is een 'sfeer look'  om 'oud te lijken. Ik heb jullie daar niet over geadviseerd. Het spijt me." Nou, dat vond ik inderdaad niet leuk. OUD lijken? Ik heb net een NIEUWE keuken geplaatst waar ik 30 jaar in hoop te koken - en met plezier. Nu zie ik overal tegels met barsten - die 'look' heet krakelee. Ja, net als die dwaze spijkerbroeken ( mijn mening) met scheuren en rafels en dan zo'n grote veiligheidsspeld eraan. Oud maken en als nieuw dragen. Spijt me voor diegene die dat mooi vinden maar ik had mooie, gladde, kleurrijke tegels uitgezocht. Had ik een voorbeeld tegel gezien met die 'scheuren' dan was mijn keus we degelijk anders geweest. Dit detail is ons niet verteld - de verkoopster is daar ook heel eerlijk in en gaf het ook toe.

Neem de tijd

We zijn beetje ( boel) moe. De afgelopen maanden hebben veel van ons gevergd en we hebben rust nodig. Ik laat het even voor wat het is. Op aanraden van de verkoopster en onze aannemer laat ik het even los. We moeten wel beslissen wat we ermee gaan doen. Ik vind het LELIJK dat is duidelijk. Kan ik ermee leven? Denk het niet toch laat ik er wat tijd overheen gaan.... ik moet wel wat ik ben verward, moe en teleurgesteld. Dan  moet je even afstand nemen. En dat ga ik doen......

Welkom: In mijn ( nieuwe) Keuken

Nou daar is het dan, de nieuwe keuken. In ieder geval een stukje ervan. Geleidelijk aan wen ik aan de indeling, waar ik spullen het beste kan bergen en hoe schitterend het allemaal is.

Er is al gebakken in de oven, met vrienden ge-lunched, van een avondmaal genoten en ik geniet er in stilte elke ochtend van een kopje thee en twee sneetjes toast.

Het is mijn bedoeling om hier heerlijke gerechten voor te bereiden, te experimenteren, te genieten en deze te delen met jullie.

Ik moet alles ( vooral mijn dagindeling) nog op een rit krijgen - en vandaag de aansluiting op Internet maakt plaatsen van artikelen en stukjes ook toegankelijker dan door gebruik van mijn telefoon.

Ik hoop jullie hier vaak te treffen. Het is nu even tijd voor een koffie en een lekker vers koekje van eigen deeg.

Tot later