Meer van dit, minder van dat.
Ander plekje voor de bonen, brocolli of tomaten.
Stukje erbij- stukje eraf.
Zelf plantjes kweken of kant en klaar kopen.
Weet je nog, wat vorig jaar een goede oogst gaf en wat minder geslaagd was?
Een van mijn schoondochters is hoofd hottemetoot bij een tomatenkwekerij in Australië. Ze brengt dagelijks tomaten naar huis en zo langzamerhand zijn de medebewoners ( manlief en zoon) ze wel een beetje zat.
Ze werkt lange uren van smorgens vroeg 5:30 tot smiddags 16:00. Sosm als het te heet in de kas wordt komt ze wat eerder naar huis. Maar om te zeggen dat ze dan energie in overvloed heeft is een andere zaak.
Toch wilde ze alvast wat voorraad invriezen voor als de tomaten minder worden.
Ik heb haar het recept gegeven die nu op Facebook staat.
Voor de zoete kauw- bij het karameliseren van de ui enz...voeg een volle lepel rietsuiker toe.
Misschien handig om wat recepten na te gaan die je graag gebruikt. Zijn er groenten die je zelf extra kan verbouwen om zo de smaken te versterken. Er zit toch echt wel een volle smaak aan groenten uit eigen tuin.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten